饭团们，虽然每日太阳还是依旧热情如火
但已能感到丝丝清爽
饭小二要告诉大家一个好消息！
秋高气爽的日子要来啦！
今日处暑，寓意处暑之后，秋意渐浓
正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节
处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
饭团们不要看到这里就准备去玩！
除了出游迎秋、祭祖之外
处暑节气前后还有很多其他民俗呢！
咱们就看看和吃有关的！
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
此时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，而鱼虾贝类又已发育成熟。因此，从这一时间开始，咱们可以享受到种类繁多的海鲜啦！
说到海鲜，今天咱就吃起来！
饭小二先问大家一个问题
饭团们，爱吃豆腐吗？
饭小二今天请来一位漂亮的厨房达人姚麟
专门让她来教饭团们做一种别样的豆腐做法
饭团们一定想问……说好的海鲜呢？
这道菜名叫：八珍豆腐
别看主料是豆腐，辅料可是不一般：鸡胸肉、玉兰片、虾仁、鱿鱼、蟹棒、扇贝、海参、香菇！达人做此菜可谓做法独到，让昔日配角当上了主角，而主角全部来当衬托！不过，各味风采都能在此菜中发挥的淋漓尽致，豆腐进味不破损，海鲜鲜美更滑嫩！
首先处理鸡胸肉，切之前用刀背在鸡胸肉上来回拍打，然后再切丁，这拍打的目的就是让鸡肉更入味！
再来处理虾，虾去头、剥皮，挑虾线。这里有一个小窍门，去虾头时从正面开刀，不要太用力，最后留一点皮，一拉可以把虾线一起拉出来哦！
既然今天豆腐是主角，咱就多说说豆腐！
首先，内酯豆腐怎样从盒子完整的倒出还不碎？
在盒子背面四角切开
用刀背拍拍豆腐背面
完整的豆腐就倒出来啦！
取出豆腐切大块，裹上淀粉放入6-7成热的油锅中炸制5分钟，待表面呈现金黄色捞出，等油温再升高把豆腐复炸一次快速捞出摆盘。
还有最重要的最后一步，调制碗汁
生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉、水
搅匀调制碗汁
接下来的步骤就由视频告诉你们咯
吃完达人做的八珍豆腐，大厨陈波摩拳擦掌准备展示自己的厨艺！
饭小二问了问陈大厨什么都会
但是……人家陈大厨什么都要保密
看来，一个没有秘密的大厨创作不了奇迹。
此时，饭小二也卖个关子，不告诉大家这道菜是什么
先说说为什么要吃这道菜
因为，健！康！
处暑养生注意事项
1、穿着提示：不宜急于增加衣服。“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。
2、睡觉夜寝提示：应关好门窗，腹部盖薄被，防止秋风流通使脾胃受凉。
3、室内提示：白天只要室温不高不宜开空调。可开窗使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。
4、饮食提示：可吃温补食物。脸无痘、面不红者若有吃辣味的习惯，可适当吃些辣椒、胡椒之类食物;有饮酒习惯者可适量少喝点酒，其中白酒、黄酒一定要加温;主食以吃精白面补气为好;喜欢吃红枣、桂圆者，早晨可吃几颗;喜欢吃酸味者，可适量吃些酸味食品，酸味主收敛。
5、这段时间尽量不吃萝卜(胡萝卜除外)。萝卜主下气，此时人的中气不足，吃萝卜易伤中气。
爱吃的饭团们有没有注意到
此时我们可以适当的开始吃一些辣味食物～
今天这道菜就叫做：来凤鱼
来凤鱼是正宗重庆菜，爱吃辣的饭团们真的是赚到了，不仅可以学会怎样让菜更能入味，还能学一个特色重庆辣口菜。人生简直不要太美好~~
这鱼儿清洗处理完后，就开始了不一样“鱼生”，用葱、香菜、姜、白酒、盐、水腌制浸泡10分钟。终于，陈大厨说出了第一个秘密，这样腌制可让鱼更入味噻~
陈大厨虽神秘，饭小二我实在啊！下面的步骤如下：宽油（一半菜籽油一半）放入干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡椒酱、火锅底料、白糖、醋、水！
如此调料，放啥进去不入味？放啥进去会不好吃？
此时，陈大厨又爆秘籍，鱼入锅后煮五分钟，七成熟就要捞出来！
当然，此时还未结束，后面还有大招
再起一锅，宽油（一半菜籽油一半食用油）放入干辣椒、花椒、醋煸香浇在鱼上，加些花椒面。完成！简直不要太好吃哦~
饭小二在一旁看完只想说
今天真的赚大了！学菜重在学方法
此法可以烹饪不同的菜，就像来凤鱼
如果你不喜欢吃鱼可以换成您爱的荤菜
好吃的话，不要忘了给饭小二点个赞呦
本期节目菜谱八珍豆腐
食材：鸡胸肉玉兰片虾仁鱿鱼蟹棒扇贝海参豆腐香菇鸡蛋胡椒粉淀粉料酒生抽蚝油白糖香油姜蒜水油
1．鸡胸肉切丁用料酒、淀粉抓匀腌制；
2．虾仁用淀粉、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀腌制；
3．鱿鱼改刀成片，再改刀花纹；
4．扇贝、海参、蟹棒、豆腐切块备用；
5．生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉、水搅匀调制碗汁；
6．豆腐裹上淀粉，宽油下锅炸制金黄捞出，油温升高再复炸一次捞出；
7．起锅少油，放入蒜、姜煸香，再放入香菇、玉兰片、鸡肉、海参、蟹棒、扇贝、虾仁、碗汁、鱿鱼、料酒、水淀粉翻炒均匀捞出淋上香油即可。
来凤鱼
食材：草鱼香菜泡椒泡姜花椒鸡精白酒白糖薄荷叶菜籽油干辣椒豆瓣酱泡椒酱胡椒粉红薯淀粉火锅底料醋盐葱姜蒜水油
1.草鱼改刀加入葱、香菜、姜、白酒、盐、水腌制10分钟；
2.起锅倒入菜籽油、食用油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡椒酱、火锅底料、白糖、醋、水开锅搅匀；
3.将腌制好的鱼清洗干净，放入锅中，加入胡椒粉、鸡精煮至5分钟，加入葱、红薯水淀粉勾芡倒出，撒上花椒粉、小葱、薄荷叶；
4.另起一锅倒入菜籽油（宽油），放入干辣椒、花椒、醋淋在鱼身，撒上花椒面即可。
处暑当天咱该吃点啥？天气转凉后,感觉无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状的人会越来越多,这是因为夏季人的皮肤湿度和体温升高,肠胃功能减弱,心血管系统的负担加重,而暑热散去后,身体的代谢逐渐恢复平衡,一时难以适应。
宜食清热安神类食物
如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。
虽然夏天已过去,但多喝开水、淡茶等也同样能减少秋燥。另外,果汁饮料、豆浆、牛奶等也是不错的饮品。
处暑应季时蔬推荐1、莲藕鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
2、山药在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。
3、菱角“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。
4、红薯《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
5、土豆土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
6、菠菜菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素一样的物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。
7、胡萝卜经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。
8、玉米初秋时节，正值玉米上市，鲜嫩的玉米营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
9、秋葵秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。
10、四季豆四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用；其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效；豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。
今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！