田园交响曲第四乐章10野果好又多

第六节野果好又多

山茄子,果子圆圆的,指头大小,细细的果柄,一个一个的倒挂在树枝上,近看像迷你型的圆茄子,远看像悬挂的小灯笼,果子颜色从绿色转变为红褐色后逐步变成蓝紫色后,也就熟透了,一直挂在树上,没人采摘的话,一个多月之后逐步干缩,大概在冬天打霜扣后才掉落。

山茄子又叫乌珠子,扬桐,鸡子茶,很多地方都有。吃起来甜里似乎有一点点酸涩,吃多了舌头也是发蓝,和吃了乌染子一样。山茄子树学名叫黄瑞木,根和嫩叶都可以入药,可以凉血止血,消肿消毒。小伙伴们砍柴的时候,要是手脚划破什么的,常常就用砍柴刀,从山茄子树或者油茶树的树干上,刮一点树皮粉,抹在伤口上止血,药效非常好哦,伤口很不容易发炎。山茄子的树叶嚼碎了外用,还可以治疗疖子和毒蛇咬伤以及毒蜂螫伤。树根挖出来一点拿淘米水磨了,也可以涂抹外用,不过麻烦一点点。

苦檚子

高大的苦楮树,十月里熟了的苦楮子,已经从包裹的壳斗里面,探出了大半个身子,露出栗色的坚果,就像戴着漂亮帽子的大头娃娃,纷纷从树上坠落。背着篓子来,一会儿就可以捡一篓,拿回去晒一下,破开泡水,去除外壳和果皮,磨碎了可以做苦楮膏,和做豆腐一样拿石膏调水点成豆腐一样的膏,有些人也叫它苦楮豆腐。如果做的时候,多泡几天,吃起来口感就不怎么苦涩。

苦楮膏

苦楮膏清凉泻火,据说可以降低胆固醇,延缓脑功能退化,有减肥的效果哦,故乡的人们现在忙于到处打工做生意什么的,已经很少有人上山去捡苦楮子了,偶尔也有一些有心人,辛苦做了不少苦楮膏,吃不完,切成片晒干了,可以长期保存,托马云的福,在淘宝网购发达的今天,也就可以卖给流浪在天涯海角的吃货。

美丽的故乡周家村

老牛试过买来用水发开,煮火锅时候煮了吃,口感非常棒,很多人以为是魔芋豆腐,实际比魔芋豆腐口感好。这可是难得的山珍哦。非常值得推荐,可惜老牛小伙伴没有做这个的,不然一定要在此加上联系方式,也算老牛为故乡尽一点点绵薄之力。

糯饭子

糯饭子,学名南方荚蒾,黄豆大的果实,红艳艳的,像小樱桃一样漂亮诱人,一扯就是一小串,与河边那些野葡萄一样,一串一串的。生长在树荫之下,鲜嫩红艳的果子在树林里面非常醒目,吃起来甜甜的一下子可以吃很多也不会有什么不舒服,故乡人叫它糯饭子,可见这个南方荚蒾野果非常的养人,受到祖先的认可。

据《中华本草》记载,南方荚蒾疏风解表,活血散寒,清热解毒。可以用于感冒发热和跌打损伤,风湿痹痛,疮疖湿疹。

牛卵石,也叫八月炸,野木瓜,羊开口,预知子,学名叫着五叶木通。长在藤上,夏季里紫色的花朵非常醒目,秋天长卵形的果实,逐渐从绿色变成金黄色,有些熟透了炸开,露出里面黄色的果肉,甜蜜蜜的,一口气可以扯好几个炸开的,吃的心满意足,不过要小心一点,里面的黑褐色的种子太多了,要吐出来。

五叶木通的根和藤,都是宝贵的药材,性味苦寒,清热利尿,活经通络,镇痛排脓,通乳。可以治疗泌尿系统感染,风湿关节痛,月经不调,乳汁不下等等。如果吃牛卵石的时候,狼吞虎咽的,把苦寒的种子嚼烂吃下去多了,免不了要拉肚子的,说起来,这个也是一个好的减肥药和特效的泻药。

现在故乡有人在大面积种植这个东西哦,要想品尝牛卵石果,或者要它的根和藤做药材的,可以联系他们哦。

鼻勒,学名酸枣,成熟后酸里带一点点甜,酸不溜秋的。果肉韧性非常足,放一颗在嘴里吃半天,任凭你巧舌如簧,也难以把果肉纤维全部从核上剥离干净,否则一定可以在周家村的孩子面前展示一番,让小伙伴佩服你到五体投地。这个开胃的野果,是市场的酸枣糕的主要原料,拿来泡酒也非常不错。

酸枣主治中气不足,脾胃虚弱,体倦乏力,食少便溏,血虚萎黄,易惊多梦,失眠盗汗。含很多维生素E和黄酮,皂甙之类的好东西,还能治疗神经衰弱,延缓衰老,有些神奇哦。

牛叽叽,故乡把奶叫着叽叽,牛叽叽,就是牛乳的意思了。球状的聚合果,有鸡蛋大小,很多一粒一粒的果粒密密麻麻围成一团,十一月才会成熟,藤状的灌木,攀爬在大树小树之间,红色的果子隐藏在绿色树荫之下,站在地上张望,明晃晃的阳光从树叶之间穿过,让你很难发现那些树叶之后的牛叽叽果。

牛叽叽学名叫瓜馥木,浆果没有核,清甜可口,水水的。南方很多地方都有,梅县叫它山龙眼,台湾叫它藤龙眼,江西叫它狐狸桃,广西叫它火索藤。

藤梨和毛冬瓜,都是野生的猕猴桃,挂在大叶子的藤上。毛冬瓜果实个头细长,呈椭圆形,藤梨果实个头胖大一些,看起来感觉像圆梨子。都披着密密的绒毛,和冬瓜的毛一样,所以故乡叫它毛冬瓜。藤梨这个变种,口感更好,和国外引进的KIWI奇异果,样子口感都差不多,不过藤梨因为是野生的,口感风味要更饱满富足。

毛冬瓜没有成熟的时候,很硬,吃起来酸的不行。熟了以后软绵绵的,把果皮上的毛,在衣服上轻轻蹭两下,撕开一小个口子,用嘴一吸,甜甜的果汁连同那些比小芝麻粒还小的密密麻麻的籽,全都被吸进嘴里,那感觉真的很舒坦,再把皮撕开,把里面的芯子也嚼吃了。

村里第一个开拖拉机的大能人云英哥

然吃到熟的了,那树上这些密密麻麻挂着的毛冬瓜,也离成熟不远了,拿一个篮子,摘了拿回家,放几天,也就都熟了。有耐不住等待的,也就把没有成熟的毛冬瓜,埋在谷糠里面,没两天,伸手进热乎乎的谷糠里掏摸,捏着看哪一个软一点,就拿出来吃,如果没有彻底熟透,不好撕皮吸了吃,也可以拿小刀把外面的灰色的外皮刮掉,露出绿油油的果肉,吃起来酸酸甜甜的,酸甜的比例,自然是看成熟度而定的,馋嘴心急的,难得吃到美味的猕猴桃,都是熬不住三五天,每天去掏四五次的爱吃瘪。

猕猴桃富含维生素C,各种各样的好处,大家都耳熟能详,老牛就不献丑咯。

乌染子

乌染子,原名牛金子,属于桃金娘科,学名赤楠,叶子倒卵形,看着像鱼鳞,所以也有叫鱼鳞木的,小灌木,浆果紫黑色,小手指头大小,里面的种子只有一颗,所以核比较大,果肉就很少,喜欢长在向阳的山坡上,果肉很甜,只是因为核很大,吃起来有些麻烦,也不方便装在口袋里,随便一挤压,果皮就破了,紫黑色的果肉就染红了衣服。

随便吃几颗,嘴皮和舌头,全是紫黑色的,如同吃了桑葚,一回家,家里人就知道今天上山又摘乌染子吃了,年纪小的,没有什么,年纪大一些的孩子,嘴角黑紫黑紫的几天都有印迹,也是有些尴尬的,奈何这些砍柴娃娃,大都是不怎么讲究的,吃起乌染子总是一个劲往嘴里乱塞,那里顾得上什么温文尔雅慢条斯理文质彬彬哦。

乌染子

赤楠根归肾,脾,肝经。有益肾定喘,健脾利湿,却风活血,解毒消肿的功效。可以治疗尿路结石,子宫脱垂,痔疮癕肿,跌打烫伤什么的,也是很神奇的药材。

赤楠种子乌染子,也能清热解毒,收敛止泻,紫黑色的果肉里,必定也是含有丰富的青花素,抗氧化防衰老的。

乌染子

城里的很多人家,都喜欢买乌染子树种在家里做景观,小牛的姐姐在漂泊在上海的时候,常常看着那些有钱人家,家家都养着乌染子树,很是稀奇,而家乡漫山遍野的乌染子树,却是无声无息的,只为砍柴娃的秋天,提供一点满足口腹之欲的小野果。

地雷子

地雷子,学名地念儿。因为这种野牡丹科的植物,匍匐在地上生长,也就有别名叫铺地锦,紫茄子,地兰子和地脚茶之类的,多数名称都是源于它趴在地上的缘故。周家村之外,中国广阔的南方,除了海南岛之外都有分布。球形的浆果里面有密密麻麻的种子,幼果青绿色,熟了就变成紫黑色,也是会染黑舌头和嘴角。

地雷子

花青素自然是不少的。整个夏季到秋季,源源不断的果子慢慢的成熟,砍柴放牛的时候,路边随手可及,常常小伙伴吃得太多,也不怎么稀奇,不会专门去摘了吃,只有在放牛聊天听故事,或者扛着柴路上休息坐下来的时候,无聊之间弯腰去摘几个熟透的,嚼了吃着,也是很甜的。果实性平味甘,根和全株都可入药,有解毒消肿的功效。

山梨子

山梨子,学名杜梨,八九月间熟,大拇指甲大小,长的和海棠果差不多,所以很多地方也叫它海棠犁,还有土梨,鸟梨,野梨子,狗屎梨,小涩梨等很多名字。树有一些高,三米五米高的都有,有很多刺,让人不轻易摘到果子,吃起来有些甜里带一些酸涩,生吃,泡酒,酿酒都可以。山梨子性寒,不能一次吃太多。果实消食止痢,治疗腹泻。枝叶可以治疗霍乱,吐泻。还有转筋腰痛。树皮煎水,可以治疗皮肤溃疡。

中树子

中树子,学名南烛,是一种浆果。树很矮小,和乌染子差不多,都只有一米高左右。但是中树子和乌染子有大籽不一样,中树子的籽很细小,可以一把一把的塞嘴里,嚼几下,连着籽一起吞下去,很受小伙伴们欢迎。砍柴的时候,看看身边的中树子已经黑紫色了,刷一把,吹一下夹杂的树叶,随便挑掉几个红色的生的,吃一把,再刷一把。

砍柴的路上眺望周家村

有时候觉得不过瘾,专门带了撮斗,背了空书包,上山把中树子树枝折断,拿在撮斗里面打几下,把中树子打在撮斗里面,不一会儿,就有不少了,把撮斗拜几下,抖掉里面的叶子,然后倒进书包,拿回家去,兄弟姐妹们,大把大把的吃个够,那才够爽快呀。

中树子

中树子酸中带甜,性平,吃多了也没有什么问题的,只是在山上用撮斗打中树子的时候,灰尘吸进不少,鼻子里面黑乎乎的,仔细洗干净后,几天还是觉得喉咙有些难受,那时候也很没有戴口罩什么的讲究,我们伟大的祖国,在七八十年代的,还是非常落后的。在穷乡僻壤的山村,更是如此,不足为奇了。

砍柴休息的老地方

有些人也叫中树子为野生蓝莓,是从英文OrientalBlueberry直译过来的,看看这个名称,大家是不是觉得周家村山上不起眼的中树子,也是高大上又纯天然,非常符合我们当代的绿色有机观念。加上中文有些别名:乌米饭,苞越桔,米碎子木,饭桶树,染菽,大禾子,沙沙面,零丁子。看着老祖先取的这些稚气可爱的名字,你不觉得已经爱上中树子这个山中珍品了吗?

野葡萄

中树子树容易种植,萌发力强,喜光耐旱、耐瘠薄的土地。果实可以生吃,保存时间也有些长,适于开发哦,拿来制作饮料,酿酒都是有人做过的,据说非常好。

野栗子

故乡的山上,野生的毛栗子很多,树比较小,果实长的远远比村里人种植的板栗小很多。在上仓的巍顶上,在周家和桥背村的那些山岗上,野生的毛栗树很多,中秋过后,毛栗子的刺壳差不多就炸开了,一个个棕红色的小毛栗果,顶着一小撮毛,从炸开的包裹外壳里,挣扎着探出头来,享受着秋日和煦的阳光,现在正是秋高气爽的时候,周家村的小牛,礼拜天就领着妹妹来到山上,背着背篓,特别穿着解放鞋,没有穿夏日里的破凉鞋,预备着踩毛栗壳。

云章家八几年种下的三棵毛竹,已经成长了大竹林

野生的毛栗结的果不大,也不多,稀稀拉拉的,大小也不均匀。即便炸开的,也不是地上就可以随便捡到,多数是还在树上的栗子壳里面。好在这些树多数也不高,就一两米的样子,一棵树一般从地上长出很多树干,有些类似灌木的样子,所以也就容易采,站在树边,够着身子,把长了大一些栗子的树枝拉倒面前,挨着栗子的地方,把小树枝折断,扔在地下,用鞋底踩着,来回搓几下,栗子也就从壳里出来了。捡栗子起来的时候要小心,不要被栗子壳的刺伤到小手。

野栗子

也就讲究一点的,就拿把剪刀,剪下栗子,直接放进背篓,拿回家慢慢的剪开,或者晒几天在剪,自然也是更好操作的了。小牛这样的,当时就急不可耐的要吃,又不爱讲究,也就是胡乱拿脚踩踩,也就准备吃栗子了。

有些栗子,看着就很小,踩开了,里面也没有什么果核,是空的,所以采野栗子,也就只能挑大一些的,这是周家村小孩子都有的经验。

野生的栗子虽然很小,但是很甜,还有一种更甜的,我们叫它珍栗,树都是一样的,只是品种不同。这些栗子炒了吃,煮了吃,都是很好吃的。不过小牛没有吃过家乡炒的或者煮的野生栗子,都是生吃就吃光了,小时候好像永远不够塞不满自己这张馋嘴,感觉是一个无底洞,永远都是饿的可以吃下任何东西。

黄栀子

夏天里栀子花开,甜香浓郁,秋天冬天的时候,黄灿灿的栀子就在树上直挺挺的闪耀着,提醒人们来采摘。栀子在故乡最大的用处,就是拿去给食品染色,纯天然的色素,漂亮又安全。

地雷子

栀子也是非常重要的中药,本草里面有很多详细的记载,护肝利胆,止血消肿,降压镇静,故乡的人们还用它拉治疗黄疸病也就是急性肝炎。其他种种功效,老牛就不赘述了,不然搞成药材科普,老牛又是外行,要贻笑大方的。

本文图片多数来自于网络,部分来自于故乡小伙伴协助,非常感谢!

未完待续

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